Video hướng dẫn cách nấu món lẩu cá kèo lá giang mà mecuti.vn chia sẻ bên dưới đây không chỉ giúp cho các bạn biết thêm một món ăn mới nữa từ cá kèo mang lại hương vị lạ miệng và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, góp phần cân bằng lại những dưỡng chất cấn thiết cho cơ thể sau những giờ học và làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Vị tươi ngon của cá kèo đầu mùa, vị nhẹ nhàng chua chua ngọt ngọt của nước dùng kết hợp lá giang, tất cả như hòa lẫn vào nhau để tạo thành một món lẩu không thể nào quên được. Món ăn này rất thích hợp dùng trong những ngày trời lạnh và thời điểm cuối tuần mà trổ tài thực hiện đãi cả nhà món lẩu trứ danh này thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nào hãy cùng mecuti.vn tìm hiểu nguyên liệu cùng quy trình thực hiện món lẩu cá kèo lá giang cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món lẩu cá kèo lá giang bao gồm:

+ Cá kèo : 400g
+ Lá giang : 50g
+ Thơm : 1/4 trái
+ Cà chua : 1 trái
+ Rau đắng : 200g
+ Rau muống bào : 200g
+ Rau nhút : 200g
+ Hành tỏi băm : 1M
+ Rau om, ngò gai
+ Bún tươi : 500g
+ Ớt hiểm
+ Nước mắm, dầu ăn
+ Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái
Mách nhỏ:

  • Rửa cá kèo qua nước pha giấm hoặc chanh sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết nhớt trong cá.
  • Vò lá giang để chất chua trong lá giang có thể ra hết.

Quy trình sơ chế và công đoạn làm món lẩu cá kèo lá giang được thực hiện bên dưới đây:

1. Sơ chế món lẩu cá kèo lá giang

  • Cá kèo tươi rửa sạch.
  • Cà chua cắt múi cau.
  • Thơm cắt miếng mỏng.
  • Các loại rau lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.

2. Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang

  • Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn (~7M), phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào kĩ đến khi mềm, thêm vào 1.5 lít nước, đun sôi.
  • Lá giang vò sơ cho vào nồi rồi nêm gói Aji-Quick gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.

Video hướng dẫn cách nấu món lẩu cá kèo lá giang giải nhiệt mùa hè phần 1

3. Cách dùng món lẩu cá kèo lá giang

  • Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ.
  • Chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún

Lẩu cá kèo lá giang có hương vị đặc trưng của cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua cà chua, thơm. Rau ăn kèm tươi xanh giòn ngọt và quan trọng nhật là nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm. Chan nước lẩu vào bún, chấm cá và rau vào nước mắm ớt ăn kèm, đưa lên miệng ăn một miếng thì không thể cưỡng lại ăn tiếp miếng thứ hai.

Xem video hướng dẫn cách chế biến món lẩu cá kèo lá giang bên dưới đây:

Trên đây là video hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo tươi ngon hấp dẫn và thah mát rất thích hợp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, các bạn có thể tham khảo để trổ tài vào bếp thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn. Món lẩu này có thể được dùng kèm với mì hoặc bún tươi cũng mang lại cảm giác thú vị và rất lạ miệng đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không ra chợ chọn mua những nguyên liệu cần thiết để vào bấp trổ tài thực hiện món ăn này đãi cả nhà nhỉ. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món lẩu cá kèo lá giang này.