Video hướng dẫn cách làm chem chép nướng mỡ hành ngon được chia sẻ và hướng dẫn trong bài viết kì này nhằm giúp các bạn biết thêm một món ăn mới có thể được dùng để nhâm nhi hay ăn chơi vào các ngày cuối tuần rảnh rỗi. Món ăn này chính là sự biến thể từ các món sò hay ốc nướng mỡ hành nhưng nguyên liệu chính được sử dụng ở đây là loại chem chép ngọt lịm đầu mùa. Nó không quá to khiến người ăn có cảm giác ngấy mà nó chỉ là những con chem chép vừa miệng ăn. Vọ ngọt dịu của chem chép cộng với vị béo béo thơm lừng của mỡ hành vừa chín tới, tất cả như hòa lẫn vào nhau để tạo thành một món ăn vặt không thể nào quên được.

Nào hãy cùng mecuti.vn vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và cùng bắt tay ngay vào việc thực hiện món chem chép nướng mỡ hành nhé!

Nguyên liệu cần có để thực hiện món chem chép nướng mỡ hành bao gồm:

+ (1 kg) chem chép
+ Muối, dầu
+ 1 bó hành lá, rửa sạch, cắt phần gốc để riêng, phần lá để riêng
+ muỗng canh dầu olive
+ 2 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn
+ 1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, mài nhuyễn
+ rượu nấu ăn ( hoặc nước dừa tươi)
+ bơ, bột mì hoặc bột năng
+ tương phở
+ hành phi
+ đậu phộng rang vàng
+ chanh, ngò trang trí
Mách nhỏ:

  • Ngâm chem chép trong nước muối ít nhất 1 giờ. Lựa bỏ chem chép hả miệng. Chà rửa vỏ chem chép cho thật sạch. Ngâm nước muối thêm 1 giờ rồi rửa sạch và làm ráo nước.

Cách nướng chem chép mỡ hành ngon được thực hiện theo 4 bước cơ bản bên dưới đây:

Bước 1:

  • Làm nóng dầu rồi chế vào tô hành lá (phần lá xanh) để làm mỡ hành.

Video hướng dẫn cách làm chem chép nướng mỡ hành ngon béo ngậy phần 1

Bước 2:

  • Phi tỏi cho vàng thơm, cho hành lá phần gốc trắng vào, xào cho hành thơm. Cho gừng và rượu vào. Cho chem chép vào, trộn đều, đậy nắp. Nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chem chép hả miệng. Lấy chem chép ra. Phần nước tiếp tục nấu cho cạn lại chỉ còn 2/3. Cho bột vào, khuấy cho tan. Nấu thêm khoảng 1 phút cho bột chín và nước sốt đặc lại. Cho tương phở vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng thì nhấc nồi ra khỏi bếp.

Video hướng dẫn cách làm chem chép nướng mỡ hành ngon béo ngậy phần 2

Bước 3:

  • Chem chép sau khi nấu chín, tách bỏ 1/2 vỏ. Xếp chem chép lên khay nướng có trải giấy bạc. Múc nước sốt rưới lên chem chép rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 375F (190C), nướng 5 phút.

Video hướng dẫn cách làm chem chép nướng mỡ hành ngon béo ngậy phần 3

Bước 4:

  • Cho mỡ hành, đậu phộng và hành phi lên trên. Ăn nóng.

Video hướng dẫn cách làm chem chép nướng mỡ hành ngon béo ngậy phần 4
Xem video hướng dẫn cách chế biến món chem chép nướng mỡ hành ngon hấp dẫn bên dưới đây:

Trên đây là video hướng dẫn cách làm chem chép nướng mỡ hành ngon lành hấp dẫn mà các chị em nội trợ nên học theo để trổ tài thực hiện đãi gia đình cùng bạn bè của mình. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh tráng và chấm thêm muối tiêu chanh pha loãng thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Không quá khó để thực hiện nó, chỉ cần ra chợ chọn mua loại chem chép tươi và vài nguyên liệu cần thiết là bạn đã có thể thực hiện thành công món này rồi đấy.