Video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake của nước pháp đầy lãng mạn với vị bánh ngọt ngào hòa quyện cùng vị sữa tươi thơm ngon, béo nhưng không hề ngán chắc chắn các bạn sẽ yêu thích khi thưởng thức món bánh Chocolate Soufflé Cake này đấy. mecuti.vn sẽ giới thiệu với bạn video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake pháp ngon tuyệt, hãy trổ tài làm bánh của mình cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cho món bánh Chocolate Soufflé Cake

  • Sữa tươi: 188g
  • Bread flour: 34 g
  • Unsalted butter: 34g
  • Đường : 50g
  • 3 Lòng đỏ trứng gà
  • 3 Lòng trắng trứng:
  • Dark chocolate 70%: 135g (không nên làm bằng chocolate ngọt, ăn rất ngán)
  • Muối: 3g

Cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake

Video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake pháp ngon tuyệt phần 1

  • Bước 1: Làm nóng lò: 375 độ F/190 độ C
  • Bước 2: Lót khuôn: dùng ít bơ phết đều khắp khuôn tới tận miệng khuôn. Rắc ít đường vào khuôn, xoay và lắc khuôn cho phủ đều đường rồi đổ đường dư ra. (không lót khuôn hoặc lót khuôn không đều bánh bị xẹp)
  • Bước 3: Cho bột + bơ + muối vào 1 chén to, dùng tay nhồi nhẹ đến khi hỗn hợp đều, không còn bột khô xung quanh. (A)
  • Bước 4: Cho sữa + đường 25g vào nồi nhỏ, lửa medium khuấy đều cho tan.
  • Bước 5: Khi sữa vừa nổi bọt sôi nhỏ thì cho hỗn hợp bột (A) vào đánh cho tan. Để trên bếp khoảng 4 phút, hỗn hợp vừa có vẻ hơi sệt thì tắt bếp.
  • Bước 6: Cho chocolate vào khuấy tan.
  • Bước 7: Cho lòng đỏ trứng vào và tiếp tục khuấy cho đều thì ngưng. (B)
  • Bước 8: Đánh lòng trắng trứng với 23g đường cho bông.
  • Bước 9: Trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp (B) theo kiểu fold. (trộn lần lượt 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp B cho đến hết).
  • Bước 10: Đổ hỗn hợp này vào từng khuôn, đầy đến miệng khuôn. Nếu đầy phồng lên thì dùng dao quét ngang bề mặt cho phẳng.
  • Bước 11: Cho vào lò nướng 17 phút
  • Bước 12: Lấy ra dùng ngay. Bánh phồng cao đẹp. Sẽ xẹp trong vòng 5 phút.

Hãy cùng xem Video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake pháp ngon tuyệt này nhé.

Với video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake pháp cực kì đơn giản này các bạn đã có một món bánh cực kì thơm ngon đãi khách rồi đấy, hãy cùng trổ tài nữ công gia chánh của mình nào. Chúc các bạn thành công với mẻ bánh đầu tiên của mình.