Video bí quyết nấu mì vàng xốt tôm được giới thiệu dưới đây sẽ giúp các bạn có bữa tối hấp dẫn bên cạnh những người thân yêu nhất. Hương vị của món ăn này sẽ làm bạn cảm thấy mọi mệt mỏi được xua tan. Nào cùng mecuti.vn đọc bài viết và xem video dưới đây để nắm rõ nhất bí quyết làm món này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ăn này

  • Mì vàng cọng lớn: 400g
  • Mực lá: 150g
  • Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi: 150g
  • Cà rốt: 50g
  • Giá: 50g
  • Tôm khô xay nhỏ: 2M
  • Ớt băm: 2M
  • Hành tỏi băm
  • Dầu ăn, dầu điều, tương cà, đường, tiêu
  • Hạt nêm, nước tương, Giấm gạo lên men

Phương pháp chế biến món mì vàng xốt tôm

1. Sơ chế:

  • Mực khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m tiêu, để thấm.
  • Cải ngọt cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm. Mì vàng chần qua nước sôi, để ráo.
  • Làm xốt tôm khô: Xào ớt với dầu cho lên màu đỏ, cho hành tỏi vào phi thơm, thêm tôm khô và 1M tương cà vào xào tiếp, nêm 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước tương “Phú Sĩ”, tiếp tục xào lửa nhỏ đến khi xốt dậy mùi thơm và lên màu đỏ. Tắt lửa. Thêm 3M giấm gạo lên men LISA và ít dầu điều.

Video bí quyết nấu mì vàng xốt tôm ngon cho bạn bữa tối hấp dẫn phần 1

2. Thực hiện:

  • Xào mì: Đun nóng dầu, xào mì nhanh tay. Nêm 2M xốt, đảo đều, để riêng.
  • Tiếp tục phi thơm tỏi, cho tôm mực vào xào săn, cho cải ngọt, cà rốt và xốt còn lại vào xào đến khi tôm mực chín. Cho mì vào hỗn hợp đang xào, thêm giá, đảo đều trên lửa lớn, tắt lửa.

3. Cách dùng:

Cho mì xào ra dĩa, dùng nóng, kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Và đây là video tổng hợp lại cách làm cực dễ hiểu

Hương vị tuyệt hảo của những cọng mì dai dai, miếng mực sừn sựt, tôm trong ngọt ngoài giòn sẽ khiến mọi người cảm thấy ngây ngất với món ăn này. Video bí quyết nấu mì vàng sốt tôm ngon của mecuti.vn sẽ giúp bạn bạn dễ dàng thực hiện món này.