Bánh trung thu thạch thanh long ngon, mát, dễ ăn do chính tay bạn tự làm sẽ là món quà ý nghĩa để dành tặng cho bạn bè và người thân của mình.
Trung thu sắp đến rồi, bạn đã có dự định gì để buổi sum họp gia đình thêm ấm cúng chưa. Hãy cùng phunuso.net vào bếp trổ tài tự tay làm bánh trung thu thạch bằng thanh long với các bước cực đơn giản nhé.

Nguyên liệu để làm nhân bánh:
– 200 gr quả thanh long đỏ
– 250 ml nước – 60 gr đường
– 1 muỗng canh bột thạch
– 1 muỗng cà phê bột rau câu
– 100 ml sữa dừa – 100 ml sữa tươi.

Nguyên liệu để làm vỏ bánh:
– 300 gr quả thanh long đỏ
– 750 ml nước – 110 gr đường
– 3 muỗng canh bột thạch
– 3/4 muỗng canh bột rau câu.

Cách làm bánh trung thu thạch thanh long:

1 Đầu tiên, bạn nghiền nhỏ thanh long, rồi trộn đều với đường, nước, bột thạch và bột rau câu.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 1
2 Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi, rồi cho thêm sữa dừa, sữa tươi vào.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 2
3 Sau đó, bạn khuấy đều và đun sôi thêm lần nữa, tắt bếp.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 3
4 Đợi hỗn hợp nguội, bạn đổ từ từ vào khuôn làm bánh nhỏ và cho vào tủ lạnh chờ đông.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 4
5 Trong lúc đó, bạn đổ các nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi đun sôi sau đó tắt bếp.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 5
6 Sau khi hỗn hợp nguội thì bạn đổ vào 1/3 khay làm bánh trung thu, rồi cho tủ lạnh chờ đông.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 6

7. Tiếp theo, bạn lấy khay bánh ra và cho mỗi cái nhân bánh vào giữa khuôn.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 7
8 Cuối cùng, bạn đổ tiếp số thạch làm vỏ bánh cho đầy khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh chờ đông lại là được.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 8
Vậy là bạn đã có ngay những chiếc bánh trung thu thạch thanh long màu tím cực đẹp rồi.

Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 9 Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 10 Làm bánh trung thu thạch thanh long ngon tại nhà cực đơn giản-phần 11
Cực kì đơn giản, nhanh chóng để bạn hoàn thành một chiếc bánh trung thu thạch thanh long thơm ngon rồi. Hy vọng với những gợi ý của phunuso.net bạn sẽ có một mùa trung thu thật ý nghĩa bên gia đình và người thân của mình.