Lưỡi heo bóp thấu là mọt món ăn ngon hấp dẫn lại cực kì đơn giản trong khâu chế biến. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình rồi.

Hãy cùng phunuso.net chúng tôi cùng nhau chế biến món lưỡi heo bóp thấu ngon miệng và cực kì dễ làm này nhé!

Nguyên liệu làm món lưỡi heo bóp thấu:

  •  1 lưỡi heo khoảng 400 gr
  •  Khế chua 3 trái
  •  Chuối chát 2 trái
  •  Ớt sừng 1 trái, ớt hiểm, 1 củ hành trắng, chanh, gừng
  • Rau răm, tỏi, mè trắng
  • 50 g hành tím
  •  Gia vị

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 1

Bước 1

Lưỡi heo chần qua nước sôi, cạo sạch màng trắng, xát muối và rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Luộc từ nước lạnh với vài lát gừng và 1m hạt nêm. Thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh, thái miếng vừa ăn.

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 2
Khế chua bỏ hột cắt lát, ướp với 1 m đường, để 10 phút, vắt nhẹ cho bớt nước.

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 3
Chuối gọt bớt vỏ, chẻ đôi, cắt miếng xéo vừa ăn, cho ngay vào tô nước có vắt ½ trái chanh cho trắng.

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 4
Củ hành trắng chẻ đôi, thái lát ngang, trộn vào 1 M đường cho vào tủ lạnh khi trộn lấy ra

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 5
Ớt sừng cắt sợi. Tỏi, ớt hiểm băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Mè rang vàng. Hành tím phi vàng.

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 6

Bước 2

Pha nước trộn: trộn đều 2 M nước cốt chanh với 2M đường, 1M nước mắm, tỏi, ớt băm.
Trộn chung tất cả nguyên liệu với nước trộn, 1M mè rang, rau răm và ½ hành phi.

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 7

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 8

Bước 3

Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc thêm 1M mè rang và hành phi lên trên. Ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh tráng mè nướng hay bánh phồng tôm.

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 9

Hướng dẫn làm lưỡi heo bóp thấu cực nhanh cực dễ rất ngon miệng và hấp dẫn-phần 10

Cái vị giòn giòn của lưỡi heo hòa quyện với cái vị chua chua của khế, cay cay của ớt và hương vị đặc trưng của rau răm, hành phi, mè rang khiến cho món lưỡi heo bóp thấu trở nên thật đặc biệt. Hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài chế biến cho gia đình bạn nhé!