Hướng dẫn cách làm món đậu hủ ky cuộn mực chiên ngon là công thức chế biến với nguyên liệu chính đã được chuẩn bị sẵn nhằm giúp các bạn bổ sung vào thực đơn hằng ngày của mình thêm một món ăn mang hương vị đậm đà cho ông xã cùng các con thưởng thức. Món ăn này có thể được dùng kèm với tương ớt hay sốt mayonnaise đều mang lại hương vị rất đặc trưng. Với vị giòn tan của lá tàu hủ ky bên ngoài, bao bọc bên trong là một lớp nhân dày đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết là thịt và mực, nhấm nháp chút sốt béo ngậy bên ngoài chắc chắn sẽ mang tới một cảm giác rất lạ cho người thưởng thức.

Nào hãy cùng mecuti.vn vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay món đậu hủ ky cuộn mực chiên ngon khó cưỡng nhé!

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món đậu hũ ky cuộn mực chiên bao gồm:

+ Tàu hủ ky tươi : 20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm)
+ Mực lá xay sơ : 200g
+ Giò sống : 50g
+ Khoai môn cắt sợi nhỏ : 50g
+ Khoai lang cắt sợi nhỏ : 50g
+ Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M
+ Tỏi phi : 2M
+ Ớt băm : 2M
+ Bột năng : 2M
+ Dầu ăn, tiêu, xốt mè
+ Bột ngọt, Hạt nêm
+ Xốt mayonnaise
+ Trang trí: Xà lách
Mách nhỏ:

  • Cuốn 1 lớp tàu hũ ky để khi chiên tàu hũ ky giòn và không bị dai.
  • Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bung ra.

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ ky cuộn mực chiên ngon khó cưỡng phần 1

Cách làm món đậu hũ ky cuộn mực với 3 quy trình thực hiện bên dưới đây:

1. Sơ chế món ăn đậu hũ ky cuộn mực chiên

    • Làm nhân mực: Mực xay trộn chung với giò sống, khoai lang, khoai môn, cọng cần tàu, tỏi phi. Nêm 1m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 15 phút cho thấm gia vị.

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ ky cuộn mực chiên ngon khó cưỡng phần 2

  • Pha bột năng: Cho 3M nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan bột, sau đó khuấy tiếp với lửa nhỏ đến khi bột năng chín trong và sệt lại, tắt lửa để nguội.
  • Đặt miếng tàu hủ ky lên dĩa, cho nhân mực vào chính giữa, gấp thành hình vuông cạnh 5cm.
  • Dùng bột năng dán mí cuộn tàu hủ ky để không bung ra.
  • Pha xốt: Trộn đều 3M xốt mayonnaise“Aji-mayo”, 1M ớt băm và 2M xốt mè.

2. Thực hiện đậu hũ ky cuộn mực chiên

  • Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng vớt ra, để ráo dầu.

3. Cách dùng món đậu hũ ky cuộn mực chiên thơm ngon

  • Xếp bánh ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ ky cuộn mực chiên ngon khó cưỡng phần 3
Xem video hướng dẫn cách chế biến món đẫu hũ ky cuộn mực chiên ngon bên dưới đây:

Với công thức hướng dẫn về cách làm món đậu hũ ky cuộn mực chiên được chia sẻ trên đây, hi vọng rằng sẽ giúp ích rất nhiều cho các bạn cho bữa cơm hằng ngày thêm đa dạng và phong phú hơn. Vị giòn tan của những miếng tàu hũ ky dồn thịt vừa chín tới, công với vị béo ngậy bùi bùi rất đặc trưng của sốt mayonnaise ăn kèm sẽ tạo nét chấm phá rất riêng và vô củng hấp dẫn cho món ăn được giới thiệu kì này. Hãy cùng vào bếp để trổ tài thực hiện món đẫu hũ ky cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.