Ăn dặm rất quan trọng đối với trẻ không những cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển mạnh mẽ của trẻ mà còn là những bước đầu cảm nhận mùi vị thức ăn của trẻ. Vì vậy các mẹ cần phải chuẩn bị những món ăn dặm vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa phải làm cho bé cảm thấy ngon miệng. Các mẹ đừng quá lo lắng, dưới đây mecuti.vn sẽ giới thiệu một loại thực phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu trên đó là đậu hà lan. Hãy xem đậu hà lan cực kỳ bổ dưỡng cho bé độ tuổi ăn dặm như thế nào nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của đậu hà lan

Giá trị dinh dưỡng của đậu Hà Lan lại lớn hơn nhiều so với kích thước nhỏ xinh của chúng. Mẹ có biết rằng một chén đậu Hà Lan có chứa lượng protein nhiều hơn cả hơn một muỗng canh bơ đậu phộng và cũng cung cấp rất nhiều canxi, vitamin A và C và sắt.

Đậu Hà Lan có vị ngọt, tính bình, rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ và có tác dụng tuyệt vời chữa các chứng khó tiêu ở trẻ. Đậu Hà Lan giảm lượng đường trong máu và giúp bé bổ sung thêm năng lượng. Món ăn này đặc biệt tốt cho những trẻ em bị béo phì do đậu chứa ít calorien, giàu chất xơ và chất sắt, cùng lượng lớn vitamin C làm tăng khả năng miễn dịch cho trẻ nhỏ.

2. Cách lựa chọn và bảo quản đậu hà lan

Các mẹ khi mua đậu Hà Lan chú ý nên chọn những loại quả không sần, vỏ phải bóng và giòn. Sau khi mua đậu về, mẹ để nguyên hạt đậu chưa rửa trong túi buộc lỏng và bảo quản trong tủ lạnh mát. Thời gian bảo quản trong tủ mát có thể lên đến 4 ngày. Nếu mẹ để đậu trong tủ đá, thời gian bảo quản có thể lên đến 8 tháng.

3. Gợi ý mẹ một số cách chế biến đậu Hà Lan

– Đậu Hà Lan xay nhuyễn: cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên

Đậu hà lan cực kỳ bổ dưỡng cho bé độ tuổi ăn dặm các mẹ nên bổ sung vào thực đơn của bé phần 1

Mẹ rửa sạch đậu rồi cho vào rá inox hấp cách thủy trong nồi với một ít nước. Đợi đậu chín, mẹ kiểm tra bằng cách chọc đũa, thấy đậu vỡ tơi là đạt. Nhanh tay lấy đậu ra khỏi nồi, cho vào máy xay nghiền nhuyễn cùng một chút nước. Đậu Hà Lan nghiền nguyễn có thể cấp đông trong tủ lạnh được 3 tuần.

– Đậu Hà Lan trần: cho bé ăn dặm từ 12 tháng tuổi trở lên

Trước khi chế biến, mẹ bóc vỏ đậu Hà Lan và trần qua nước sôi từ 1-2 phút, sau khi thấy hạt đậu đã mềm mẹ có thể để đậu ra đĩa, đợi đến khi gần nguội có thể cho bé tự bốc tay ăn. Vị ngọt lưu giữ trong đậu cùng vị mềm của đậu sẽ hấp dẫn bé và khiến bé ăn không ngừng ngay.

Đậu hà lan cực kỳ bổ dưỡng cho bé độ tuổi ăn dặm các mẹ nên bổ sung vào thực đơn của bé phần 2

– Cháo thịt nạc đậu Hà Lan: cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên

Nguyên liệu:

  • Gạo trắng: 30g, thịt heo nạc: 100g, đậu Hà Lan tươi: 10g (tương đương 1 muỗng canh đầy), dầu: 5g (1 muỗng cà phê)

Đậu hà lan cực kỳ bổ dưỡng cho bé độ tuổi ăn dặm các mẹ nên bổ sung vào thực đơn của bé phần 3

Cách chế biến:

  • Gạo trắng ngâm nước 30 phút trước khi chế biến sau đó xay nhuyễn. thịt heo băm miếng nhỏ, đậu Hà Lan ngâm nước rửa sạch
  • Đậu Hà Lan cho vào nồi nước xâm xấm mặt đun cho đến khi chín mềm, lấy ra nghiền nhỏ vừa ăn. Cho bột gạo, thịt heo vào đun cùng nước luộc đâu. Cháo chín, cho đậu đã nghiền vào quấy đếu. Nhanh tay bắc xuống rồi cho thêm một thìa dầu ăn hoặc dầu oliu. Múc ra bát và để bé ăn nóng.

– Hướng dẫn chế biến món soup đậu hà lan cho bé

Món soup này cực kỳ dễ làm, ăn ngon và bùi vị đậu. Đây là món soup dành cho mọi lứa tuổi, từ em bé đang ăn dặm cho đến người già.

Khối lượng nguyên liệu cần thì tùy bạn định lượng miễn sao sau khi xay xong soup không quá đặc; bơ dùng nhiều hay ít cũng tùy ý. Có thể nấu soup hôm trước, hôm sau đun nóng lại cũng được. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn. Hơi nóng làm tăng mùi thơm của bơ và làm tan cream fraiche, còn lỡ có để nguội mới ăn thì dễ bị ngán.

Đậu hà lan cực kỳ bổ dưỡng cho bé độ tuổi ăn dặm các mẹ nên bổ sung vào thực đơn của bé phần 4

Nguyên liệu:

  • Đậu Hà Lan khô đã ngâm nước trở về hạt tươi sống.
  • Nước dùng
  • Muối
  • Cream fraiche

Cách làm:

  •  Cho nước dùng đủ ngập đậu và luộc đậu chín nhừ.
  •  Bắc nồi đậu ra để nguội bớt rồi cho cả đậu và nước luộc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp trên lại vào nồi. Nếu thích soup mịn thì lọc soup qua rây.
  • Đun sôi lại nồi soup, cho bơ và nêm gia vị vừa miệng.
  • Khi ăn múc soup vào bát và cho 1 thìa nhỏ cream fraiche vào bát soup. Ăn nóng

Chúng ta vừa xem qua cách chế biến các món ăn ngon cho bé ăn dặm từ đậu hà lan. Quả thật rất hấp dẫn phải không nào?. Các mẹ nhớ bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé thêm dinh dưỡng. Chúc gia đình bạn luôn vui vẻ hạnh phúc và đừng quên đồng hành cùng mecuti để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!