Chia sẻ cách làm món dồi trường xào cải chua ngon được mecuti.vn giới thiệu trong bài viết này nhằm giúp các bạn có thể trổ tài thực hiện ngay tại nhà để đãi người thân cùng bạn bè vào những ngày cuối tuần thảnh thơi. Sự kết hợp rất tinh tế mà vô cùng nhẹ nhàng giữa vị giòn giòn của dồi trường cùng với vị chua ngọt dẻo thơm của cải chai được ngâm đúng cách đã hòa lẫn vào nhau để tạo nên một món ăn không thể nào bỏ qua được. Đặc biệt món dồi trường xào cải chua này được các thực khách ưu tiên hàng đầu khi chọn món ăn trong các nhà hàng, không những vậy nó còn trở thành một đặc sản có mặt ở hầu khắp các nhà hàng người Việt trên thế giới. Không quá khó để trổ tài thực hiện nó cho cả nhà thưởng thức, còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món ăn với hương vị trên cả tuyệt vời này.

Nào hãy cùng mecuti.vn tìm hiểu nguyên liệu và quy trình chế biến món dồi trường xào cải chua ngon cho ngày cuối tuần chút khởi sắc mới nhé!

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện làm món dồi trường xào cải chua ngon bao gồm:

+ Dồi trường : 200g
+ Cải chua : 300g
+ Ớt sừng : 1 trái
+ Sa tế : 1m
+ Hành tím : 5 củ
+ Gừng : 1 củ
+ Tỏi băm
+ Gừng băm
+ Hành lá
+ Nước mắm, dầu ăn, đường
+ Bột ngọt Aj no moto
+ Nước tương Phú Sỹ
Mách nhỏ:

  • Rửa sạch cải chua, vắt ráo nhằm kiểm soát độ mặn của món ăn.
  • Chần dồi trường trong nước có gừng giúp khử mùi tanh của dồi trường.

Quy trình cùng cách làm món dồi trường xào cải chua được thực hiện bên dưới đây:

1. Sơ chế món dồi trường xào cải chua

  • Dồi trường rửa sạch, chần qua nước sôi có một ít gừng đập dập.
  • Vớt ra cắt khúc, ướp với 1M tỏi băm, 1m sa tế, 1m đường, 1m nước mắm ngon.
  • Ớt sừng cắt quả trám, hành tím cắt đôi. Hành lá cắt khúc 3 cm.
  • Cải chua xả sạch, vắt ráo, cắt khúc 3cm, ướp với 2M đường, 1/2m bột ngọt Aj no moto

Chia sẻ cách làm món dồi trường xào cải chua ngon trên cả tuyệt vời phần 1

2. Cách nấu món dồi trường xào cải chua

  • Phi thơm tỏi và hành tím, cho dồi trường vào xào thơm
  • Cho cải chua và ớt cắt sợi vào xào chín, tắt lửa

3. Cách thưởng thức món dồi trường xào cải chua

  • Cho dồi trường ra dĩa
  • Dọn kèm với nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát

Một bữa cơm ấm nóng với vị giòn giòn của dồi trường quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của dưa cải sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn trong mỗi bữa ăn. Món ăn ngon dồi trường xào cải chua là một phần tất yếu không thể thiếu đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Món ăn ngon này có thể ăn với cơm hoặc cũng có thể làm mồi nhậu lai rai mà mỗi khi thưởng thức sẽ rất khó cưỡng với hương vị đặc biệt của nó.

Xem video hướng dẫn cách chế biến món dồi trường xào cải chua ngon bên dưới đây:

Trên đây là chia sẻ cách làm món dồi trường xào cải chua ngon đãi cả nhà vào những ngày rảnh rỗi. Các bạn có thể tham khảo để bổ sung món ăn ngon từ lòng lợn này vào thực đơn hằng ngày của mình cho thật phong phú và đa dạng hơn. Món ăn này có thể ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt hơi cay cay cùng bánh đa hay bánh phồng tôm thì còn gì tuyệt vời hơn, hoặc nếu muốn chắc bụng thì có thể ăn kèm với cơm cũng khá lạ miệng đấy. Lưu ý rằng khi chọn mua dồi trường thì nên lựa dồi thật tươi và về sơ chế thật cẩn thận để tránh bị đắng làm mất đi hương vị rất riêng của món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món dồi trường xào cải chua này.