Chia sẻ cách làm cà tím mỡ hành ngon là bí quyết giúp chuẩn bị các nguyên liệu cùng cách chế biến đúng chuẩn để cho ra một món ăn vừa dân dã nhưng lại mang tới một hương thơm nức mũi khó lòng cưỡng lại được. Vị giòn giòn ngọt ngọt, lạ lạ của cá tím công với chút mỡ hành béo béo nồng nồng, thêm một chút gia vị cay cay mặn mặn, tất cả trộn lẫn vào nhau để tạo nên một món ăn khá hấp dẫn và bắt mắt. Nếu tình cờ đi chợ và muốn thay đổi khẩu vị một chút với những quả cà tím thì còn gì phải chần chừ nữa khi hãy tự mình biến tấu món cà này thành một món ăn tuyệt hảo và chất lượng.

Nào hãy cùng mecuti.vn bắt tay ngay vào việc thực hiện món cà tím mỡ hành tuyệt hảo bên dưới đây nhé!

Nguyên liệu chính để làm nên món cà tím mỡ hành ngon đãi giai đình bao gồm:

+ Trái cà tím non không quá già
+ Hành lá , dầu ăn
+ Nước mắm, đường, ớt, tỏi
Mách nhỏ:
Mình hướng dẫn cách nướng cà tím không dùng than nhé, nếu dùng than hồng nướng thì còn ngon hơn, ở phố nên không có điều kiện làm than củi nhé độc giả!

Chia sẻ cách làm cà tím mỡ hành ngon khó cưỡng phần 1

Cách làm cà tím mỡ hành sao cho ngon mắt và cực kì hấp dẫn kích thích sự thèm ăn đến khó cưỡng lại được

  • Cà tím để nguyên trái , nguyên cuốn rửa sạch cho vào chảo không dính với ít nước đậy nắp và nấu với lửa nhỏ cho hơi nước bốc lên làm chín cà. Nấu khoảng 5 phút thì mở nắp và trở cà nếu thấy nước khô hết thì cho thêm ít nữa và nấu tiếp 5 phút nữa. Khi thấy cà đã mềm thì mở lửa lớn cho cà cháy xém lớp da bên ngoài . Cứ liên tục trở qua lại cho đến khi lớp da cháy như ý thì tắt bếp.
  • Để cà nguội 1 chút lột bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài của cà cho cà ra dĩa dùng nĩa kéo dài từ trên cuống cà xuống dưới, cà sẽ được tách ra thành từng dây. Mình thích làm cách này để cà để cà tách ra những dây cà dài rất ngon.
  • Hành lá cắt nhỏ cho thêm ít dầu vào cho vào phi thơm , vậy là xong mỡ hành.
  • Pha nước mắm theo tỉ lệ : 1 mắm : 1 đường : 2 nước , thêm chút ớt tỏi .
    Cho cà ra dĩa , rưới mỡ hành lên trên , chang thêm tí nước mắm ( mình thích chan lên như vậy cho cà thấm mắm ) …hết nồi cơm :).
  • Nếu làm siêng bạn rang thêm đậu phộng rồi giã nhỏ rắc lên, đảm bảo món cà tím mỡ hành hấp dẫn bội phần.

Chia sẻ cách làm cà tím mỡ hành ngon khó cưỡng phần 2

Với công thức về cách làm cá tím mỡ hành ngon được giới thiệu trên đây chắc chắn sẽ giúp bữa cơm hằng ngày của bạn thêm lạ miệng và hấp dẫn hơn. Vị ngọt ngọt, béo béo, thanh thanh, bùi bùi, cay cay trong món ăn sẽ tạo nên một hương vị rất riêng mà không thề tìm thấy ở món ăn nào. Đây cũng được chọn để làm món ăn chơi và nhâm nháp trong những ngày lạnh, nó đơn giản mà khâu chuẩn bị lại cực kì nhanh gọn và dễ dàng nên rất thích hợp cho những ai thích hương vị của trái cà tím. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ngon này cho gia đình.