Bí quyết làm cá kho tộ ngon cơm dưới đây sẽ giúp các mẹ chuẩn bị một bữa ăn tuyệt vời cho đứa con yêu của mình đó. Các bé thường kén ăn khiến các mẹ đau đầu trong việc lựa chọn món nào bé thích ăn và đủ chất dinh dưỡng. Với công thức cá kho tộ của mecuti.vn, các mẹ sẽ nấu được món cá mà nhiều bé ưa thích đấy. Bạn có thể chọn bất kỳ loại cá đồng nào để chế biến món này.

Các mẹ đi chợ mua những nguyên liệu sau nhé

  • 1 con cá lóc khoảng 1kg. Bạn có thể dùng cá rô hay cá basa làm món này cũng rất ngon.
  • 200g thịt ba chỉ
  • Nước dừa lấy từ 1 quả dừa
  • Tỏi, nước hàng, hạt nêm, nước mắm.

Mách nhỏ cách chọn cá cho mẹ

  • Lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt.
  • Kho cá rô có trứng thì nên cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều.

Bí quyết làm cá kho tộ ngon cơm các mẹ nên biết phần 1

Bắt đầu nấu món cá kho tộ cho bé yêu nào

Bước 1: Làm cá, thịt

  • Cá lóc đánh vẩy, làm sạch, cắt khúc. Bạn có thể kho cả con hoặc chỉ lấy phần thân để làm món cá kho tộ, còn phần đầu và đuôi dùng nấu canh cá.
  • Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp cá với 2 muỗng cafe nước hàng (nước màu), 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 – 30 phút.

Bước 2: Phi thơm tỏi

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Làm nóng nồi với chút dầu ăn (tốt nhất là nồi đất)
  • Cho tỏi vào nồi phi thơm.

Bước 3: Xào thịt cho ra bớt mỡ

  • Khi tỏi thơm bạn trút thịt vào.
  • Đảo đều tay với lửa to để thịt ra bớt mỡ và hơi xém cạnh thì tắt bếp.
  • Nếu thích ăn món cá kho béo ngậy thì bạn không cần chắt bớt mỡ, ngược lại bạn chắt bớt mỡ ra nhé!

Bước 4: Kho cá

  • Xếp từng lát cá vào nồi vừa đảo thịt.
  • Xếp thịt ở dưới, cá ở trên.
  • Xếp xong bạn rưới cả phần nước ướp cá lên rồi bật lại bếp.
  • Khi nồi cá sôi bạn bớt xuống lửa nhỏ, đun tới khi nồi cá gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đun tiếp.

Bước 5: Trình bày món ăn

  • Nếu thích ăn cay bạn xắt ớt thành từng lát mỏng. Khi nồi cá cạn nước bạn rắc thêm ớt, tiêu và trang trí với hành lá chẻ.
  • Nếu bé nhà bạn còn nhỏ, không ăn cay, bạn có thể chỉ cho hành lá chẻ hoặc thêm chút tiêu, không thêm ớt.

Với bí quyết làm cá kho tộ ngon, bạn đã chuẩn bị được một món ăn ngon mà bé nhà bạn sẽ rất thích đấy. Bạn hãy vào bếp, nấu món này cho bé và cả gia đình thưởng thức nhé. mecuti.vn chúc cả nhà bạn ngon miệng.